古老傳承，先進手法 始於日據時代的「關廟麵」，
因舊時機械工業尚未發達，所以從和麵、揉麵、曬麵、成型到包裝皆以手工為主，
因此製麵師傅的經驗與功力就顯得特別重要。

人稱「阿福師」的林春福老師傅從13歲即進入麵廠學藝，日積月累的經驗慢慢的累積出名號，
經他傳授並扶持開設的麵廠多達二十幾家，不但家家生意興隆，且產品亦甚受好評。

因緣聚會之下，阿福師於六十歲時親授傳統關廟麵製麵技術給華山興企業，
阿福師的數十年的經驗傳承與專業薰陶，
加上導入新穎的設備、先進的食品科學概念與管理經營概念，
從此，讓關廟麵從傳統製麵業轉變成健康食品工業，邁入麵食文化新紀元。

求新求變、與時俱進 本公司位於南關鄉村，環境幽雅，空氣清新乾淨， 我們本著莊稼人「勤勞、健康、誠懇」的本質， 踏著穩健厚實的腳步，在傳統中不斷的求新求變，並與時俱進。 產學合作 本公司擁有現代化的廠房與生產設備、堅強的工作團隊，為確保產品品質及保障消費者食的安全本公司與嘉南藥理大學 「產學合作」，除了提供給學子們實習場地外，也接受學校師長的建言，嚴格執行衛生管控計畫、阻斷病媒 等措施期望能提供顧客優質、多樣、健康、安全、美味的優良麵食。