傳承一甲子的好滋味
沿用「阿福師」傳授的麵食製作手藝，
本著莊稼人「勤勞、健康、誠懇」的本質，
踏著穩健厚實的腳步，
在傳統中不斷的求新求變，與時俱進，
為了讓顧客「吃得健康 吃得營養」，
嚴格的執行衛生管控計畫、阻斷病媒等措施，
期望能提供顧客
優質、多樣、健康、安全、美味的麵食。
本著莊稼人「勤勞、健康、誠懇」的本質，
踏著穩健厚實的腳步，
在傳統中不斷的求新求變，與時俱進，
為了讓顧客「吃得健康 吃得營養」，
嚴格的執行衛生管控計畫、阻斷病媒等措施，
期望能提供顧客
優質、多樣、健康、安全、美味的麵食。
營運項目
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麵條配方研發
在傳統中不斷求新求變，並與時俱進、持續創新。
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各種麵條製作
秉持製作優質、衛生、營養、口感Q、風味佳的麵條。
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OEM
專業代工：依指定需求客製化代工、製作，由客戶端代言銷售。
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ODM
委託設計：除了代工生產，也協助進行產品設計與改良。
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海內外經銷代理合作
歡迎國內外廠商共同合作洽詢。
製麵過程
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1.和麵
將高筋麵粉及鹽、水依比例同時倒入桶中攪拌。
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2.壓延
經過一次又一次重複壓合，提高麵胚的Q度。
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3.刀削麵 波浪捲
獨特旋弧波浪造型，使口感如手工刀削麵條一般，麵體中間厚實兩側Q軟，不但口感一絕，更易吸附醬汁及湯汁。
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4.柳麵
用機器將麵胚分條，再由手工將麵條對折成扇形，放置在鏤空的篩子中。
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5.曬麵
曬麵是製造關廟麵最關鍵的製程，因為時常要注意天氣變化，而且隔一段時間就要以人力翻麵，使其充分吸收陽光。
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6.包裝
包裝作業進行。
